250 liradan satılıyor

Antalya’nın GazipaÅŸa ilçesinde son yıllarda üretimi hızla artan ve raflarda tanesi 8 liradan satışa sunulan avokadonun ÅŸimdi de yağı üretiliyor. Avokadonun yağının ise litre fiyatı 250 TL.

Zeytinyağı fabrikası bulunan Endüstri Mühendisi Furkan Mustafa Uysal, bir müÅŸterisinin talebi üzerine ürettiÄŸi avokado yağını, sonrasında yoÄŸun talep üzerine seri olarak üretmeye baÅŸladı. Zeytinyağı sıkan makinesinde bazı ayarlamalar yaptıktan sonra avokado yağını sıkmayı baÅŸaran genç giriÅŸimci, kendi markasını oluÅŸturmak için giriÅŸimlere baÅŸladı.

Avokadonun bölgede yoÄŸun miktarda üretildiÄŸini belirten Furkan Mustafa Uysal, avokadonun farklı bir ürününü üretmeyi baÅŸardıkları için mutlu olduÄŸunu söyledi. Uysal, “Bölgemizde yaz ve kış aylarında sıcaklık farkının az olması nedeniyle bölgemiz insanlarını tropikal meyve üretimine yönlendirdi. Avokadoda ılıman iklimde yetiÅŸtiÄŸi için ilçemizde ve bölgemizde tutunmasını saÄŸladı. Avokado coÄŸrafi iÅŸaretli bir ürün olarak ÅŸu anda birçok ailenin geçim kaynağı olmuÅŸ durumda. Bir müÅŸterimiz bize avokado meyvesini getirerek bizden yaÄŸ yapmamızı istedi. Biz de sektörde edindiÄŸimiz tecrübelerden dolayı bunun üzerine bir çalışma baÅŸlattık. Yurt dışı kaynaklı yaptığımız araÅŸtırmalar sonucunda tesisimizin buna uygun olduÄŸunu gördük. Avokadodan yeni bir ürün elde edilmesi nedeniyle yoÄŸun bir talep var” dedi.
Avokado yağı sayesinde raflarda görülmeyen avokadoların ekonomiye kazandırıldığını, çekirdeklerinin ise fidan üretiminde kullanıldığını söyledi. YaÄŸa yoÄŸun ÅŸekilde talep olduÄŸunu dile getiren Uysal, bir avokadonun yaklaşık yüzde 10’unun yaÄŸa dönüÅŸtürebildiÄŸini belirtti.

Ürettikleri yağın dünya standartlarında olduÄŸunu belirten Uysal “Avokado yağı üretimini gerçekleÅŸtirdikten sonra ilk olarak Antalya’daki gıda laboratuvarına gönderdik. Gelen sonuçlarda ürettiÄŸimiz avokado yağının dünya standartlarında olduÄŸunu gördük. Bunu akabinde seri üretime geçmek için gerekli yerlere müracaat ederek üretim izinlerini aldık. Åžimdi de marka olarak avokadoyu farklı bir ürün olarak raflarda göstermeyi amaçlıyoruz. Avokado yağı özellikle kozmetik ve gıda endüstrisinde kullanılıyor. Bölgemizde avokado yağının çok bulunmamış olması gıda olarak kullanmasını engelliyor. Bize gelen talepler daha çok kozmetik ÅŸirketlinin deÄŸerlendirmesi üzerine oluyor. Avokado yağı bizim araÅŸtırmalarımıza göre cilde oldukça faydalı” diye konuÅŸtu.