Bursa UludaÄŸ Üniversitesi Teknoloji Transfer Ofisi’nin (Bursa UludaÄŸ TTO) markası ULUKOZA ile TÜBÄ°TAK 1512 TeknogiriÅŸim Sermayesi DesteÄŸi Programı’nı kazanan giriÅŸimciler Batuhan Ä°nce ve Ä°brahim Özgen, herkesin kendi evinde istediÄŸi tat ve lezzette saÄŸlıklı çikolata üretmesini saÄŸlayacak sistem geliÅŸtirdi.
Ä°stanbul Üniversitesi Endüstri MühendisliÄŸi mezunu olan Batuhan Ä°nce ile TekirdaÄŸ Namık Kemal Üniversitesi Makine MühendisliÄŸi mezunu olan Ä°brahim Özgen, birlikte çıktıkları giriÅŸimcilik yolculuÄŸunda çikolata makinası üretmeyi hedefliyor. Huss Mühendislik’te çalıştıkları dönemde Kickstarter’dan faydalanmak için düzenlenen yarışmada projelerinin ikinci seçilmesi sonrası projelerini kendileri hayata geçirmeyi planlayan giriÅŸimciler, TÜBÄ°TAK desteÄŸi almak için de ULUKOZA Programı’na dâhil oldu. Bursa UludaÄŸ TTO bünyesindeki ULUKOZA Programı ile baÅŸlayan eÄŸitimler sonucu projelerini hazırlayıp TÜBÄ°TAK 1512 TeknogiriÅŸim Sermayesi DesteÄŸi Programı’nı kazandıklarını belirten Batuhan Ä°nce, “Ä°lk olarak melanjör makinası aldık ve tersine mühendislik yaparak ilerledik. Çikolata çekirdeÄŸi ve çikolata yağı alarak çikolata üretimine baÅŸladık. Tat ve kalite olarak ürettiÄŸimiz çikolatalar piyasadaki ambalajlı çikolatalara göre çok daha lezzetli. Makinamız taslak olarak hazır, gelecek kaynakla birlikte bir sonraki aÅŸamaya taşıyacağız” dedi.
Yerli ve Milli Makine
Çikolata sektörünün de kahve sektörü gibi hızlı bir geliÅŸme göstereceÄŸini düÅŸündüklerini belirten Ä°brahim Özgen, “Bu sektörde kullanılan çikolata makinaları son derece büyük ve hantal makinalardı. Çikolata üretimi yaklaşık 36 saati buluyor. Bizim Projemizde yer alan makinamızla bu süreyi 8-9 saatlere indirmeyi planlıyoruz. Kafelerde ya da evlerde az yer kaplayıp, istenilen lezzette ve saÄŸlıklı çikolatalar üretebileceksiniz. Vegan birisi kendi damak tadına ve beslenme ÅŸekline uygun olarak çikolata üretebilecek. Åžu andaki ürün maliyetimizi ilerde ülkemizin büyük markalarıyla anlaÅŸmalar yaparak daha da azaltmayı hedeflemekteyiz. Öncelikli hedefimiz yenilikçi, yerli ve milli bir makine üretmek. Bunu da baÅŸarabilecek potansiyeldeyiz. Biz bunu burada yapıyorsak, herkes yapabilir. Biz millet olarak yeter ki isteyelim” ÅŸeklinde konuÅŸtu.
'Bursa Uludağ TTO, Bizi İleri Taşıdı'
TÜBÄ°TAK baÅŸvuru sürecinde Bursa UludaÄŸ TTO kadrosundan ve ULUKOZA Programı’ndan çok büyük faydalar gördüklerini belirten Özgen, “Tek başımıza bu süreci yönetemeyebilirdik. BilmediÄŸimiz birçok konu vardı ama Bursa UludaÄŸ TTO ile bu eksiklerimizi tamamladık. Onların bizi olumlu yönde ileri taşıdıklarını düÅŸünüyoruz. Proje yazma, giriÅŸimcilik gibi konularda önemli bilgiler edindik. Bugün geldiÄŸimiz noktada, Bursa UludaÄŸ TTO ve ULUKOZA Programı’nın katkıları yadsınamaz” ifadelerini kullandı.
