Bursa’nın yerel lezzeti kestane ÅŸekerini Kardelen, Yaylacık ve Cardelion markasıyla yurtiçi ve yurtdışı pazara sunan Ä°lka Åžekerleme, gıdada kalite ve güvenliÄŸi ön planda tutan sertifikasyon sistemi FSSC 22000’nin güncellenmiÅŸ üst versiyonu 5.1 belgesi aldı. Ä°lka Åžekerleme’ye belgesini, FSSC 22000’in Türkiye’deki akreditasyon kuruluÅŸu olan TSE yetkilileri verdi.
Ä°lka Åžekerleme Kalite AR-GE Müdürü Ebru Aygün, gıda güvenliÄŸi ve kalitesi konusunda oldukça titiz davrandıklarını belirterek, ilgili kuruluÅŸlardan bu amaçla belgeler alarak güvenilir firma imajını güçlendirdiklerini söyledi. 30 yıllık üretim tecrübesine sahip Ä°lka Åžekerleme’nin 2007 yılında ISO 22000 Gıda GüvenliÄŸi Yönetim Sistemi Belgesi ve 2019 yılında ise FSSC 22000 5.0 Gıda GüvenliÄŸi Sertifikasyon Belgesi alan sektördeki ilk firma olduÄŸunu belirten Aygün, ÅŸimdi de FSSC 22000’in güncellenmiÅŸ 5.1 versiyonunu oluÅŸturan belgeyi almaya hak kazandıklarını söyledi. Güncellenme sonrası belirlenen yeni kriterleri eksiksiz bir ÅŸekilde yerine getirerek, akreditasyon yetkili kuruluÅŸu TSE’den belge aldıklarını kaydeden Ebru Aygün, “Yeni belge bize gıda savunması, taklit, tahÅŸiÅŸ, alerjen yönetimi, çevresel izleme, operasyonel ön gereksinim programlarının doÄŸrulanması konularında kendimizi geliÅŸtirme zorunluluÄŸu getiriyor. Yapılan denetimlerden baÅŸarıyla geçerek sektöre öncülük etme anlamında yeni bir adım attık” dedi.
Kalite AR-GE Müdürü Ebru Aygün, Ä°lka Åžekerleme olarak gıda güvenliÄŸi ve kalite konusunda tüm adımları attıklarını belirterek, bugüne kadar aldıkları sertifikalarla bunu kanıtladıklarını söyledi. FSSC 22000 5.1’in, ÅŸirketlere gıda güvenliÄŸi risklerini yönetme ve güvenli ürünler saÄŸlamak için sıkı bir denetim yükümlüÄŸü getirdiÄŸini vurgulayan Aygün, “Belgelerimiz müÅŸterilerimizin ürünlerimizi gönül rahatlığıyla tüketmelerine imkan saÄŸlıyor. MüÅŸterilerimize, hammadde tedarikinden ürünün tüketiciye ulaşıncaya kadarki tüm aÅŸamaları için sıkı bir gıda güvenliÄŸi sistemine sahip olduÄŸumuzu göstermiÅŸ oluyoruz. Güvenli gıda ve kalite konusunda sektöre öncülük etmekten gurur duyuyoruz” diye konuÅŸtu.
