Sakatat fiyatlarında, Kurban Bayramı nedeniyle alımların azalması sonucu düÅŸüÅŸ yaÅŸanıyor.
Adana'da, Kurban Bayramı'nda kesimlerdeki artış nedeniyle geçtiÄŸimiz aylarda 70 liraya satılan ciÄŸer 50, 9 liraya satılan şırdan 7, 15 liraya satılan karın ve mumbar 8 liraya düÅŸtü. Adana Kasaplar Odası BaÅŸkanı Murat Saruhan YaÄŸmur ise fiyatlara zam yapmayı düÅŸünmediklerini söyleyip, “Korona virüsle mücadelede önlemleri bırakıp ipin ucu kaçarsa etin kilogramı 100 lirayı geçer. Çok dikkat etmemiz lazım” dedi.
Tüm ülkedeki mezbahalarda hayvan kesimi sonucunda elde edilen baÅŸta şırdan olmak üzere çoÄŸu sakatat Adana’ya gönderiliyor. Kurban Bayramı nedeniyle küçükbaÅŸ hayvan kesiminin artmasıyla birlikte paralel olarak ciÄŸer, böbrek, şırdan, karın ve mumbar gibi sakatat fiyatları yüzde 30'a yakın geriledi.
“Havalar soÄŸuyunca yüzde 2-3 oranında artış olur”
Adana Kasaplar Odası BaÅŸkanı Murat Saruhan YaÄŸmur, Ä°HA muhabirine yaptığı açıklamada fiyatların yüzde 30 düÅŸtüÄŸünü söyledi. YaÄŸmur, geçen aylarda fiyatların çok yüksek seyrettiÄŸini belirterek, “Adana’da geçen sene sakatatta fiyatlar çok yüksekti. Bu sene ise fiyatlar hem düÅŸük hem de depolarda sakatatlarımız mevcut. Adana'mıza yeteri kadar sakatat var elimizde. Fiyat artışını da düÅŸünmüyoruz. GeçtiÄŸimiz aylarda ciÄŸer 70-75 lirayken ÅŸimdi 50 liraya kadar düÅŸtü. Kuyruk yağımız 40 lira ÅŸu anda. Bu da önümüzdeki günlerde 35 liraya kadar düÅŸecektir. PiÅŸmiÅŸ şırdan fiyatları ÅŸu anda 13-14 lira. Biz şırdancılarımız ile görüÅŸüp bu fiyatların düÅŸmesini saÄŸlayacağız. Önümüzde ki günlerde havalar soÄŸuyunca yüzde 2-3 oranında artış olur” diye konuÅŸtu.
“Büyük marketlerle baÅŸ edemeyiz”
Kurban Bayramı’nın fiyatları geriye çektiÄŸini hatırlatan YaÄŸmur, “Etin kilogram fiyatı 80 lirayken ÅŸu an 65 lira. Büyük marketlerde bu fiyatlar biraz daha farklı. Bizim marketlerle baÅŸ edebilmemiz mümkün deÄŸil. Onlar malı vadeli alıyor bizim esnafımız ise kendi yetiÅŸtirdiÄŸi hayvanları kesiyor” ifadelerini kullandı.
Korona virüs ile mücadelede rehavete kapılmanın et fiyatlarına da yansıyacağını kaydeden Adana Kasaplar Odası BaÅŸkanı Murat Saruhan YaÄŸmur, “Önümüzdeki kış sezonunda pandemi nedeniyle bir zorluk yaÅŸanmazsa fiyatlar aynı kalacaktır. Ama önlemleri bırakıp ipin ucu kaçarsa etin kilogramı 100 lirayı geçer. Çok dikkat etmemiz lazım” ÅŸeklinde konuÅŸtu.
“Fiyatlar ÅŸu anda düÅŸük”
Kentte bulunan kasaplar çarşısında uzun yıllardır esnaflık yapan Rıdvan Ökmen ise fiyatların ve alımın ÅŸu anda iyi olduÄŸunu belirterek, ÅŸunları söyledi:
“Kurban Bayramı öncesi 9 lira olan şırdan fiyatları ÅŸu an 7 liraya kadar geriledi. Fiyatlarda yüzde 20 oranında düÅŸüÅŸ var. CiÄŸer bayram öncesi 65 lirayken ÅŸu anda 55-57 lira arası. Karın ve mumbar fiyatları 15 liradan 8 liraya geriledi. Kurban Bayramı bittikten sonra insanların stok yapması, satışların da düÅŸük olması nedeniyle fiyatlar geriledi. Fiyatlar ÅŸu anda düÅŸük. Kış aylarında tekrardan fiyatlar yükselebilir. Åžu anda yüzde 20-25 oranında fiyatlar gerilemiÅŸ durumda.”
