Bursa Ticaret ve Sanayi Odası’nın (BTSO) çalışmaları doÄŸrultusunda kente kazandırılan coÄŸrafi iÅŸaret tescilli ürünler, sektörlerin iÅŸ hacmine önemli katkılar saÄŸlıyor. Üzüm şırası üretimi yapan sektör temsilcileri de coÄŸrafi iÅŸaret tescili ile satışlarını arttırdı.
Bursa iÅŸ dünyasının çatı kuruluÅŸu BTSO, Türkiye’nin en önemli gastronomi kentleri arasında yer alan Bursa’nın lezzetlerini tescilleyerek ekonomik deÄŸerini arttrıyor. BTSO bugüne kadar Kestane ÅŸekeri, cevizli lokum, üzüm şırası, cantık, tahinli pide, süt helvası ve döner kebabı için coÄŸrafi iÅŸaret sürecini tamamladı. Üzüm şırası üreten firmaları ziyaret eden BTSO Yönetim Kurulu Üyesi AytuÄŸ Onur, kentin sahip olduÄŸu deÄŸerleri en iyi ÅŸekilde muhafaza ederek gelecek nesillere aktarırken Bursa’nın üretimdeki gücünü de zenginliÄŸe dönüÅŸtürmeyi amaçladıklarını söyledi. Bursa’nın coÄŸrafi yapısı, tarımsal üretimi, tarihi ve kültürel çeÅŸitliliÄŸi ile Türkiye’nin en zengin ÅŸehirlerinden birisi olduÄŸunu belirten AytuÄŸ Onur, “Bugüne kadar 7 farklı ürünümüzü tescillemeyi baÅŸardık. Üzüm şırası da tescil alan ürünlerden birisi. Firmalarımızın üretim alanlarını heyetimizle birlikte inceledik. Denetim ekibimizle beraber gözlemlediÄŸimiz firmalar yetkililerden tam not aldılar. CoÄŸrafi iÅŸaret çalışmalarımıza destek veren tüm firmalarımıza ÅŸükranlarımı sunuyorum.” dedi.
COÄžRAFÄ° Ä°ÅžARET SATIÅžLARI ARTIRDI
Sektör temsilcisi Okan Ceylan, birçok geleneksel ÅŸerbet üretimi ile birlikte coÄŸrafi iÅŸaretli üzüm şırasını da ürettiklerini söyledi. Tamamen doÄŸal yollarla tatlandırıcı ve katkı maddesi kullanmadan üretim yaptıklarını dile getiren Okan Ceylan, “Ürünlerimizde coÄŸrafi iÅŸareti gururla kullanıyoruz. BTSO’nun vermiÅŸ olduÄŸu destek üzüm şırasına coÄŸrafi iÅŸaret kazandırmamıza imkan saÄŸladı. Satışlarımız coÄŸrafi iÅŸaret tescilinden sonra ciddi oranda artış gösterdi. Bu konuda baÅŸta BTSO Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Ä°brahim Burkay olmak üzere emeÄŸi geçen tüm ekibe teÅŸekkür ediyoruz.” diye konuÅŸtu.
“BTSO Ä°LE BERABER ÇALIÅžMAKTAN MUTLULUK DUYDUK”
Firma olarak 14 yıldır üzüm şırası üretimi yaptıklarını dile getiren sektör temsilcisi Hakan Ä°lhan Minare ise “Günlük 35-40 bin civarında ÅŸiÅŸe üretim kapasitemiz var. CoÄŸrafi iÅŸaret konusunda şıra için öncülük eden firmalardan biri olduÄŸumuzu düÅŸünüyorum. BTSO, bu çalışmayla organik üretim açısından da önemli bir çalışmaya imza atmış oldu. BTSO yönetimine teÅŸekkürlerimizi sunuyoruz.” dedi.
BTSO coÄŸrafi iÅŸaret sürecinin tamamlanması ile birlikte üretim yapan firmalara ziyaretlerini sürdürüyor. BTSO Yönetim Kurulu Üyesi Onur’a Bursa UludaÄŸ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü Üyesi Prof. Dr. Ömer Utku Çopur, Bursa Teknik Üniversitesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü Üyesi Dr. ÖÄŸretim Üyesi Aycan YiÄŸit Çakır ve Bursa Tarım ve Orman Bakanlığı Ä°l MüdürlüÄŸü Ziraat Yüksek Mühendisi Songül Acıköse eÅŸlik etti.
