USD/TRY ABD DOLARI / TL
Alış    Satış
EUR/TRY EURO / TL
Alış    Satış
GBP/TRY STERLİN / TL
Alış    Satış
GAU/TRY GR ALTIN / TL
Alış    Satış
19 Kasım 2020 Perşembe 15:15

Zeytinin ağaçtan şişeye olan yolculuğu

Zeytinin ağaçtan şişeye olan yolculuğu

Zeytinyağı fabrikalarında 24 saat mesai sürerken, zeytinin yağı dışında oluÅŸan atıkları, yakıt, sabun, gübre ve yem olarak ekonomiye kazandırılıyor.

Kozan Organize Sanayi Bölgesinde bulunan zeytinyağı fabrikasında, zeytin hasadının ardından zorlu mesai baÅŸladı. Zeytinler çuvallarla fabrikalara taşınıyor.
Fabrika çalışanı Erkan EroÄŸlu vardiya sistemi ile 24 saat çalıştıklarını belirterek, "SaÄŸlıklı olduÄŸu için herkes bunu kullanıyor ve sabah kahvaltılarının bölgede vazgeçilmezi. Zeytin sezonunda yoÄŸun bir dönem geçiriyoruz" dedi.

Dede mesleÄŸini günümüze modern fabrika sistemine dönüÅŸtürerek taşıyan fabrika sahibi Mehmet Aslanhan, günlük ortalama 50 ton zeytinyağını ürettiklerini belirterek, "Dede mesleÄŸim. Zeytine baÅŸladığın zaman bırakamazsın. Zeytin her bölümü yaprağı yağı kendine has özgüveni olan bir meyve. Pandemi nedeniyle zeytinyağına talep arttı. SaÄŸlıklı olduÄŸu için arttı" diye konuÅŸtu.
Zeytinin fabrikaya çuvallarla getirildiÄŸini söyleyen Aslanhan, "Zeytinler yıkanıyor, dalı toprağı yaprağı eleniyor. Kırıcıdan geçiyor. Zeytin çeÅŸidine göre ayrı ayrı 40-50 dakika boyunca yoÄŸruluyor ve mayalanıyor. Ardından pirina olan bölümü ayrılıyor o da ayrı bir kullanım alanı oluyor. Yağı su ile ayrıştıktan sonra temiz yaÄŸ sahiplerine ulaşıyor. Zeytinin bu aÅŸamalarının ardından yağı oluyor, suyu oluyor, sabunu oluyor, karasuyundan yakıt oluyor” diye konuÅŸtu.
Ali Saim Tanrıverdi ise zeytin sezonunun 3-4 ay sürdüÄŸünü belirterek, “Bu yıl verim düÅŸük ama geçen yıl 2 kilogramdan 1 litre yaÄŸ alındığı gördük” dedi.